Activepharm Labs Sp. z o.o.

Karotenoidy to grupa organicznych związków występujących w przyrodzie, które pełnią ważne funkcje w organizmach roślinnych oraz zwierzęcych. Są odpowiedzialne za intensywne zabarwienie owoców, warzyw i kwiatów, a także odgrywają istotną rolę jako przeciwutleniacze. Warto zatem poznać ich właściwości oraz dowiedzieć się, jakie produkty spożywcze są bogate w karotenoidy. Marchew, dynia, pomidor, papryka czy szpinak to tylko niektóre z warzyw, które zawierają duże ilości karotenoidów. Warto włączyć je do swojej diety, gdyż przyczyniają się one do poprawy zdrowia oczu, wzmacniają układ odpornościowy oraz chronią skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Ponadto, badania wykazują, że spożywanie pokarmów bogatych w karotenoidy może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca czy nowotwory. Aby czerpać korzyści zdrowotne z karotenoidów, warto spożywać produkty bogate w te związki regularnie i w różnorodnej formie. Ważne jest również, aby przygotowywać posiłki w sposób, który pozwala na zachowanie jak największej ilości tych cennych składników. Przykładem może być gotowanie warzyw na parze, które pozwala na zachowanie większości karotenoidów, niż w przypadku gotowania w wodzie.