Wędzarnia Zakład Produkcji Wędlin Tradycyjnych Leszek Skorupa

Czy wiedzieliście, że kaszanka to tradycyjne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością w Lublinie? Kaszanka, znana również jako kiszka ziemniaczana, składa się z kaszy gryczanej, krwi wieprzowej, tłuszczu i przypraw. Wyrób tego smakowitego przysmaku ma długą historię, sięgającą czasów średniowiecza, kiedy to wykorzystywano całe zwierzęta w celu pozyskania mięsa i innych składników. W Lublinie można znaleźć wiele miejsc, w których serwuje się pyszną kaszankę. Tradycyjnie podaje się ją z pieczywem, musztardą, ogórkiem kiszonym, czy cebulą. Warto spróbować tego dania w lokalnych restauracjach, które często przygotowują kaszankę na różne sposoby, dodając swoje autorskie składniki i przyprawy. Kaszanka z Lublina to nie tylko smaczne danie, ale także źródło wielu wartości odżywczych. Zawiera białko, witaminy z grupy B, żelazo oraz cynk. Dlatego warto włączyć ją do swojej diety, szczególnie dla osób aktywnych fizycznie i dbających o zdrowie. Pamiętajmy jednak, że kaszanka jest również kaloryczna, dlatego warto spożywać ją z umiarem.